Préparation : 40 minutes
Donne : 4-6 portions
Ingrédients :
- Poitrines de poulet (4)
- Croustilles cuites à la marmite BBQ doux + fumé de Neal Brothers (1 sac)
- 1 tasse de farine de riz (ou autre farine de votre choix)
- 2 œufs
- Huile végétale pour la friture
Préparation :
- Coupez les poitrines en lanière.
- Déposez la farine dans une assiette et battez les œufs dans un petit bol.
- Ouvrez le sac de croustilles Neal Brothers et utilisez un rouleau à pâte pour briser les croustilles en petits morceaux. Transférez la chapelure de croustilles dans une assiette.
- Préparez le poulet une lanière à la fois : enveloppez la lanière de farine, trempez-la dans les œufs battus et couvrez-la de chapelure de croustilles.
- Ajoutez de l’huile végétale (environ 1 pouce de profondeur) dans une poêle à frire. Faire chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à l’obtention de petites bulles.
- Placez soigneusement les filets préparés dans l’huile. De plus grosses bulles se formeront. Surveillez attentivement le poulet dans la poêle lorsqu’il cuit. Tournez le poulet après quelques minutes afin qu’il cuise des deux côtés. Vous devriez obtenir une panure dorée. Assurez-vous que le poulet est entièrement cuit avant de le retirer de la poêle.
- Savourez vos filets de poulet avec une des délicieuses sauces BBQ de Neal Brothers.