Préparation : 50 minutes
Donne : 4 portions
Ingrédients :
- Croustilles Parfaitement rondes ou Nouveau classique de Neal Brothers
- 1 emballage de pâtes macaroni (nous utilisons les pâtes de pois chiches!)
- 4 pommes de terre jaunes moyennes
- 2 grosses carottes
- ½ tasse de bouillon de légumes
- 1/3 de tasse de levure alimentaire
- ¼ de tasse d’huile d’avocat + 1 c. à thé
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à thé de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 400 degrés F
- Faites cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage. Ne les faites pas trop cuire puisqu’elles cuiront un peu plus dans le four.
- Coupez finement l’oignon et l’ail. Ajoutez 1 c. à thé d’huile d’avocat dans une poêle moyenne et faites sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide tout en ajoutant 1 c. à thé de sel.
- Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Combinez la préparation d’oignons et d’ail, les pommes de terre et les carottes dans un mélangeur.
- Ajoutez le bouillon de légumes, la levure alimentaire, le reste de l’huile et du sel dans le mélangeur. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Ce mélange est votre « sauce au fromage ».
- Vous devrez peut-être ajouter des quantités supplémentaires d’eau jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
- Combinez les pâtes et la « sauce au fromage » et bien mélanger. Mettez le mélange dans un plat allant au four.
- Ouvrez le sac de croustilles Neal Brothers et utilisez un rouleau à pâte pour briser les croustilles en petits morceaux. Saupoudrez les morceaux de croustilles sur le dessus de votre plat.
- Faites cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à l’obtention d’une croute dorée. Laissez reposer quelques minutes.
- Servez et savourez!